キムチご飯

皆さんはキムチを召し上がった後、その漬け汁をどうなさっていますか？
このご飯の食べ方は、韓国では非常に「庶民的｣な食べ方で、主人の米澤が韓国でこの食べ方をした所、一緒にいた韓国の方（女優さん）は大変喜んだそうですが、お食事に招待して下さった朴先生は、「米澤さん、その食べ方が実は一番美味しいんだけど〜、ここは高級店だから恥ずかしいじゃないの〜｡｣と言われたそうです｡
ちなみに主人は「ひるまず｣頂いたそうですが、、、、

（１）
準備する物は、ご飯とキムチの漬け汁だけでも充分ですが、キムチが少し残っている時は細かく刻んで加えると、尚美味しくなります｡
ご飯の色目が悪く写っていますが、我が家では発芽米を使っています｡







（２）
ご飯にキムチの漬け汁を掛け、それにごま油を少々加え、後はスブーンで全体に味が行き渡るように混ぜるだけで出来上がり｡











（３）
頂く時にはこのご飯を海苔に巻いて頂きます｡
韓国海苔があれば、その方が美味しく頂けます｡
キムチの漬け汁には「うまみ｣や乳酸菌が沢山残っていますので、捨てることはありません｡
このご飯の頂き方、ぜひお試しになってみて下さい｡